1，提前准备好葱姜蒜。火锅底料一点点，二金条长辣椒。 2，八爪鱼鱿鱼须洗干净，切成小块，放进沸水里焯水一分钟卷曲就捞起。水里要放一勺料酒去腥哈。
焯水一分钟后捞起过凉待用 起锅烧油，爆香葱姜蒜，火锅底料，干辣椒。闻到香味后放入焯水的八爪鱼，翻炒
少许料酒锅边加入。加入生抽，老抽，耗油。 大火，一定要大火翻炒。加入切好的芹菜丝丝 翻炒均匀，加入盐，糖，鸡精。翻炒出锅