自制橄榄糁（橄榄散）

作者： 提拉米苏_82mo

橄榄糁（橄榄散）是潮汕特色传统小吃之一，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效。 潮汕人还用它作早晨吃粥的杂咸。

用料

• 橄榄 250克
• 南姜 62.5克（橄榄、南姜4：1）
• 白糖 25克（橄榄、糖10：1）
• 食盐 20克（可根据个人调整咸淡）

自制橄榄糁（橄榄散）的做法步骤

步骤 1

橄榄、南姜洗净，用厨房纸巾擦干，再晾干下。 再用捣碎器将南姜捣碎，盛在干净无水的盆里。再把橄榄一粒粒捣碎。 （本人带娃，图片有空再补传）

步骤 2

把捣碎好的南姜、橄榄、食盐和糖拌匀。

步骤 3

装瓶子即可

菜谱创建时间：2020-12-08 15:56:28