应该算是手抓饼

作者： 鼓捣猫320

用料

• 饼
• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 葱花 适量
• 温水 220ml
• 油酥
• 面粉 100克
• 油 100克
• 葱丝 适量

应该算是手抓饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放葱花，盐，搅拌。

步骤 2

放入面粉500克，温水220ml，揉揉揉揉揉。

步骤 3

揉好，切块。

步骤 4

抹油醒30分钟，准备做油酥。

步骤 5

油100克下锅，放葱丝，小火🔥煸香。

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步骤 6

步骤 6

100克面粉，倒入热油，不要葱。

步骤 7

搅拌。。。搅拌。。。拌。。。放凉。

步骤 8

醒好的面擀成或椭圆或长方之类的形状。

步骤 9

抹满油酥

步骤 10

叠成扇子褶子

步骤 11

卷起来

步骤 12

松弛10分钟

步骤 13

擀成圆薄片

步骤 14

热锅少油小火

步骤 15

完成

菜谱创建时间：2020-12-08 15:40:42