牛轧糖熬糖版

作者： 盈盈愛下厨

21.5*21.5烤盘一盘

用料

• 麦芽糖/水饴 300克
• 糖 30克
• 水 45克
• 盐 2克
• 黄油 33克
• 奶粉 130克
• 花生 250克
• 黑芝麻 50克
• 蛋清 50克
• 糖（蛋白用） 10克

牛轧糖熬糖版的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，21.5*21.5烤盘垫油纸 花生芝麻100度保温，黄油融化备用

步骤 2

开始熬糖到120度时打发蛋白

步骤 3

135-145度之间就可以倒入蛋白，电动打蛋器均匀 加入黄油打均匀 加入奶粉刮刀或木铲拌匀

步骤 4

倒入花生芝麻拌匀倒入烤盘整形，冷却

步骤 5

切割，包装

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步骤 6

步骤 6

好看又好吃

步骤 7

装盒

菜谱创建时间：2020-12-08 15:25:30