蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。再筛入低粉，搅拌至无面粉颗粒。
蛋白用打蛋器打至鱼眼泡，加1/3的糖，打至细致的的泡，再加入剩余的糖。打到湿性打发，（如图）。
蛋白分三次用翻拌的手法和蛋黄糊进行搅拌，再倒入蛋糕模。170摄氏度烤25分钟。（烤时准备水果）
把蛋糕取出，切成四片。淡奶油中加入适量糖打发。
一片蛋糕，一层淡奶油和一些水果。最上面一层随意装饰。
蛋糕非常基础，适合残手党，却非常美味。