准备食材，鲫鱼每面划三刀（方便入味）
把西红柿、豆腐切块备用，香菜切段备用
热锅凉油，顺着锅边转一圈，让锅底沾满油（防止鱼破皮）
热锅凉油，把油顺着锅边转一圈，让锅底沾满油，放入鲫鱼，中火慢煎
煎至金黄，翻面继续煎，同样煎至金黄（鱼小划刀太深，鱼给煎断啦）
锅中加入开水，超过鱼（我为了喝汤，加水比较多）
加入西红柿、豆腐，盖上锅盖，大火烧开，转中火炖20分钟
最后调成大火加入盐
出过加入香菜（不喜欢可以不加，也可以换成香葱）
一份好喝的鲫鱼汤做好啦
鱼化刀的时候，不易化太深 我放油比较少，鱼皮有点粘锅，不是孕产妇可以多放点油。