糯米提前泡，至少两小时。牛肉馅（牛肉粒也可以）腌制，放蚝油、生抽、鸡蛋；葱斜切小段；芹菜（可以用豌豆粒代替)切丁。
铸铁锅加热，倒油，小火，放牛肉馅在一边，葱在一边，煸炒，葱出香味之后放芹菜在葱一边炒，待牛肉馅炒熟，跟葱和芹菜混合，放盐和老抽，翻匀。
放入泡好的糯米，加一点水，不要多，铺在炒好的牛肉上（确认水量）。
之后搅拌均匀，如图。盖锅盖，小火12分钟之后关火，再焖10分钟，开盖，搅拌，这时我加放了一点盐和白胡椒粉，然后开吃。