巧克力爆浆曲奇|唇齿留香爱不释手

作者： 方太幸福家

无须打发的巧克力爆浆曲奇，咬一口唇齿间都是香浓的巧克力味。

用料

• #主料
• 低筋面粉 180克
• 糖粉 45克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 半个
• 可可粉 10克
• 黑巧克力 80克
• 奶油 80克
• #辅料
• 耐高温烘焙巧克力 适量

巧克力爆浆曲奇|唇齿留香爱不释手的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

黑巧克力杯加奶油隔水融化，搅拌均匀

步骤 3

倒进巧克力磨具中冷冻备用，凝固为止 PS:每个10克左右

步骤 4

把软化好的黄油加入过筛的糖粉，搅拌均匀

步骤 5

打发一下，分两次加入半个蛋液打发到蓬松发白

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入过筛好的可可粉，搅拌均匀

步骤 7

加入过筛好的面粉

步骤 8

压拌成团

步骤 9

分成16份，取一份压扁

步骤 10

把冷冻好的巧克力酱放在表皮上

步骤 11

右手虎口向上一边旋转一边轻轻往上推

步骤 12

顶端收口轻轻搓圆

步骤 13

每个小饼干面团包好巧克力酱后，粘上耐高温烘焙巧克力

步骤 14

放入预热好的方太C2.i烤箱中层，常规烘焙模式，上下火，165度，烘烤26-30分钟即可

步骤 15

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2020-12-08 08:41:35