蟹黄粥

作者： 顺姐的妈咪

用料

• 大米 多半杯
• 蟹黄 两只六两蟹
• 盐 一小勺
• 包菜碎 一捧
• 胡萝卜丁 一小把
• 猪油 一小勺

蟹黄粥的做法步骤

步骤 1

砂锅冷水八分满下米，大火烧开，期间搅拌以免糊底。过程中加入花生大小猪油、生姜两片及少许食盐。

步骤 2

滚开三五分钟后关小火熬煮约半小时至浓稠，开大火加入包菜碎和胡萝卜丁烧开后转小火炖至软烂，加入盐调味，关火。

步骤 3

螃蟹取蟹黄 蟹膏 蟹肉，取炒锅下一小勺猪油，小火翻炒至冒小油泡即可，过夜蟹请充分加热。

步骤 4

取碗盛粥，把炒好的蟹黄加入。

菜谱创建时间：2020-12-08 08:08:37