砂锅冷水八分满下米，大火烧开，期间搅拌以免糊底。过程中加入花生大小猪油、生姜两片及少许食盐。
滚开三五分钟后关小火熬煮约半小时至浓稠，开大火加入包菜碎和胡萝卜丁烧开后转小火炖至软烂，加入盐调味，关火。
螃蟹取蟹黄 蟹膏 蟹肉，取炒锅下一小勺猪油，小火翻炒至冒小油泡即可，过夜蟹请充分加热。
取碗盛粥，把炒好的蟹黄加入。