所需食材大集合。 (1) 两张饼,任何饼… 印度飞饼/墨西哥饼/葱油饼/松饼/鸡蛋饼/土豆饼,个人喜欢就好。 (2) 牛油果半个,白煮蛋一个,柠檬半个,盐/黑胡椒/芝士适量。
将牛油果/白煮蛋,撒盐/黑胡椒,挤上柠檬汁,用叉子碾碎,或料理机打成泥。 (个人偏爱粗颗粒的)
将混合均匀后的果泥涂抹在一张饼上,再铺上马苏里拉芝士,然后盖上另一张饼。
烤箱200°C/350°F烤15分钟,即可。
我用的墨西哥卷饼,比较薄,切的时候容易碎但酥酥脆脆的。之前还用过甜味印度飞饼,比较厚,量大吃了半个就饱了。
配了一杯黑咖啡,很让人开心的早餐。
我用了半个牛油果,因为一个人吃不了那么多,如果你用一个牛油果,可以再加一个白煮蛋,也可以不加,再多使两张饼,做出来的量足足够一大家子人吃了。