圣诞玛德琳

作者： 阳光下的赵小赵

用料

• 鸡蛋 1个（去壳50g左右）
• 黄油 50克
• 低筋面粉 45克
• 泡打粉 2克
• 冰糖粉 35克
• 红曲粉 4-5克

圣诞玛德琳的做法步骤

步骤 1

烤箱开始预热，170度 黄油加入主锅，设施3分钟/50度/速度小勺，将黄油化成液体状

步骤 2

加入鸡蛋，糖粉，继续15秒速度3，将鸡蛋、和糖粉，黄油混合

步骤 3

加入低粉、红曲粉、泡打粉，10秒速度3混合，中途可暂停，将锅壁边缘的面粉挂置锅底，再继续混合

步骤 4

混合好的面粉糊装入裱花袋

步骤 5

裱花袋最前端剪个小口，将面粉糊挤入模具，差不多8分满，烤箱170度烘烤15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

出炉后可迅速脱模，剩下的面糊继续挤入模具继续烘烤

步骤 7

白巧克力加少许椰子油隔水融化，取一颗玛德琳蘸取巧克力液，再撒上糖珠即可

步骤 8

圣诞玛德琳，完工！

菜谱创建时间：2020-12-07 20:35:04