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免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏!

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作者: 七次方
什么和下午茶最配?当然是风靡全球的提拉米苏Tiramisu! 这源起意大利的甜品,最正宗的味道是什么样的?今天就手把手教你做。 融合手指饼干、咖啡酒和马斯卡彭芝士的绝顶美味,免烤箱成功率100%! 来感受舌尖上的香、滑、甜、酥吧~

用料

免烤箱0失败 | 芝士&咖啡酒 | 最正宗的意大利提拉米苏!的做法步骤

步骤 1

向搅拌碗里打入2个鸡蛋黄+50克白砂糖,底部与热水隔开加热,这样隔热搅拌的好处是,糖融化得更快,鸡蛋也更好打发。

步骤 2

等糖完全融化,鸡蛋也成糊状。

步骤 3

加入250克马斯卡彭芝士搅拌均匀。

步骤 4

准备七次方咖啡机,向摩卡壶底座加清水和七次方胶囊咖啡(自己磨粉也可)

步骤 5

奶泡壶里添加250克淡奶油。

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步骤 6
步骤 6

长按电源键1s开机,再按两下电源键启动冷奶泡模式。七次方的奶泡壶也可打热奶泡,容量足足有350毫升,比市面上其他奶泡壶大多了。

步骤 7

等候3分钟,咖啡液和淡奶油奶泡制作完毕。

步骤 8

奶泡壶里的淡牛奶已经完全打发,用勺子挖出后放入搅拌碗搅拌均匀。

步骤 9

摩卡壶里的咖啡液倒出备用。

步骤 10

咖啡液里加入50克Kahlua咖啡酒。

步骤 11

手指饼干快速地蘸一下咖啡➕酒的液体(2s就好)。

步骤 12

另准备一个容量约为1200毫升的大碗(约等于6个200毫升的杯子),铺平蘸好的手指饼干。

步骤 13

涂上一层搅拌完毕的奶油芝士混合物。

步骤 14

再放一层蘸好的手指饼干。

步骤 15

再涂上一层厚厚的奶油芝士混合物并抹得和碗沿齐平。

步骤 16

撒上香气馥郁的可可粉。

步骤 17

放入冰箱冷藏过夜。

步骤 18

第二天就可以享用啦!用勺子满满挖一勺幸福感爆棚!

菜谱创建时间:2020-12-07 19:28:50
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