洗干净口蘑，把中间的蒂掰掉（很容易掰）
每个蘑菇凹处放几粒盐，你可以用手指尖往蘑菇里搓进去盐，这样比较好控制量。 大蘑菇就多给点儿盐，小的少一点。 我用的是玫瑰盐，你如果有海盐也可以，普通食用盐也行。
冰箱里拿出来的黄油比较硬，正好适合你切出小颗粒放进蘑菇凹处。
大概就是这个量。
你最好用烤箱（因为上下都可以加热），没有烤箱也可以用平底锅，但是要记住加个盖子给平底锅，而且要中小火，不然蘑菇底糊了上面还没熟。
烤箱220度烤十分钟，所有蘑菇里都是鲜美的蘑菇汁儿，特别好吃。 喜欢葱花的还可以出锅时每个口蘑里丢一粒葱花。