土豆切块泡水，把淀粉洗去一些，口感会好些，也可以不
排骨开水沥干备用。
把土豆、豆腐、鹌鹑蛋、姜片（去腥）、排骨一起倒入炖锅。
根据个人口味把酱油等调味品倒入炖锅。
最后加水，一般淹没食材即可，也可以略微少些，但也要到食材的3分之2。电炖锅炖大约2小时左右就可以吃了。
因为给孩子吃，可以装一下盘，汤汁淋在饭上，孩子吃得很快。