辣条

作者： 小十七吖瑶

不要看着红红的就觉得好辣，辣是可控的，辣的程度完全取决于你的辣椒面辣不辣，放的辣椒面多少也取决于你的手抖不抖，哈哈哈……

用料

• 豆皮 500克
• 菜籽油（花生油） 360克
• 辣椒面（辣椒粉） 50-60克左右
• 五香粉 30克
• 孜然粉 20克
• 鸡精 30克
• 蚝油 10克
• 大蒜 2个

辣条的做法步骤

步骤 1

网上买回来萍乡豆皮

步骤 2

买的长条豆皮

步骤 3

将长条剪短

步骤 4

将辣条全部剪好（千万不要洗，也不要泡水！）

步骤 5

将剪好的豆皮放入蒸锅内，蒸锅上不要有水，不要垫布

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步骤 6

步骤 6

放入蒸锅内摊平

步骤 7

冷水上锅蒸15分钟（太久豆皮就会变软，所以不要蒸太久）

步骤 8

准备两个大蒜

步骤 9

将大蒜绞碎

步骤 10

锅内倒入360g油，开火加热

步骤 11

关火，等油稍微凉一下再放入蒜末，开小火炒一两分钟

步骤 12

加入所有调料

步骤 13

全程小火，炒一分钟左右

步骤 14

关火，加入豆皮

步骤 15

搅拌均匀，就可以出锅啦～

步骤 16

大功告成啦

步骤 17

流口水了吗？行动起来呀～

菜谱创建时间：2020-12-07 14:31:08