白酱海鲜意面

作者： Shuz

出月子给自己做的第一道菜

用料

• 意大利面 3份
• 黄油 35克
• 面粉 35克
• 牛奶 350克
• 洋葱 1个
• 虾仁 200克
• 瑶柱 100克
• 口蘑 200克
• 西兰花 1朵
• 芝士碎 若干

白酱海鲜意面的做法步骤

步骤 1

先煮意面，一般需要10分钟左右，煮面时放点盐和橄榄油，煮到快出锅前放进西兰花一起汆烫一下。出锅用凉水过一下。

步骤 2

煮面的同时开始做白酱，白酱的配料就是黄油：面粉：牛奶=1:1:10。我们三个大人吃，黄油35克的用量。

步骤 3

同比例的面粉。

步骤 4

按比例的牛奶，喜欢稀一点的牛奶放到12份。

步骤 5

冷锅下黄油，小火熬到黄油融化，切记别煮大了容易焦。

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步骤 6

步骤 6

黄油完全溶化后加入面粉，搅拌均匀。

步骤 7

倒入牛奶，加一点盐，小火继续不停搅拌。注意会有面粉小疙瘩及时捣碎，直到形成糊状，关火待用。

步骤 8

洋葱切丁，下橄榄油煸炒

步骤 9

再加入蘑菇丁

步骤 10

加入海鲜

步骤 11

最后加入面条，继续翻炒，加盐调味，最后倒入白酱，撒点黑胡椒。

步骤 12

出锅后撒上马苏里拉芝士，磨一点黑胡椒。完成！

菜谱创建时间：2020-12-07 14:30:14