准备食材，蔬菜洗净沥水。
速冻虾滑提前解冻
菌菇可以撕成条状，这样更为入味。
热锅冷油，倒入娃娃菜和菌菇煸炒，变软后倒入一些料酒再翻炒一会儿。
倒入清水开大火煮沸，然后改中小火煮15分钟。
同步另起一锅水煮沸，加入料酒然后倒入虾滑。
八九成熟捞起备用
把虾滑倒入汤里，中小火煮5分钟，同步煮面条。
这锅鲜汤配上面条或米饭都很赞哦！
1、面条不要放在汤里煮，一定要另起一锅煮面，煮完用矿泉水冲一下。 2、煮虾滑容易起沫，不要直接放在汤里煮，需要先单独煮。 3、菌菇是这碗汤的灵魂，建议用松茸菇、蘑菇、平菇。