小油条

作者： 哆啦A檬的魔法袋

预拌粉做的小油条 味道一点也不差 有了它 再也不担心油条失败了

用料

• 新良安心油条粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 饮用水 130克

小油条的做法步骤

步骤 1

称量好的面粉加入鸡蛋 备用

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀，然后加入水，有点粘手，揉成团后就好很多了，具体根据自己需要的面团软硬度来加。

步骤 3

揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟左右，就得到一个这样光滑的面团

步骤 4

用擀面杖擀成长一点的面片， 这时锅里倒油，油要稍多一点， 少了不容易飘起来

步骤 5

用刀切成这样的条状，可以稍微宽一点

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步骤 6

步骤 6

筷子沾水压一下

步骤 7

把另一条也放在上边，再用筷子压一下，这样就有油条的形状了

步骤 8

拿筷子试下油温，筷子周围均匀的泡泡就可以下锅炸了

步骤 9

看到一面上色就翻面炸，炸至上色均匀就可以出锅了

步骤 10

不要炸的时间过长，焦了 不好吃

步骤 11

空心油条

步骤 12

颜色还不错

小油条的小贴士

不加鸡蛋可以多加10-20克水 不要加盐，预拌粉都加好了 只要控制水量和油温 成功率很高

菜谱创建时间：2020-12-07 14:03:11