自制酸奶～烤箱版

作者： 我是阿婷520

自制酸奶健康又营养，味道超正😍

用料

• 牛奶 1000克
• 乳酸菌 1克
• 玻璃瓶 6个
• 盛牛奶容器 1个
• 手动打蛋器 1个
• 烤箱 1

自制酸奶～烤箱版的做法步骤

步骤 1

准备四袋蒙牛纯牛奶，最好是每100ml3.0g蛋白质的，四包960ml，我只拍了两包，伊利、三元的纯牛奶也都可以，发酵的成功率高，牛奶品牌的话看自己喜好，我是比较喜欢蒙牛的奶香味，切记不要选有机奶 高钙奶 低脂奶 早餐奶 塑料袋装的奶最好别用，成功率低

步骤 2

1克酸奶发酵粉，我买的川秀的，用着很好，可以发酵500ml~1000ml的牛奶

步骤 3

开水煮酸奶瓶，起到高温消毒的作用，晾干后备用

步骤 4

盛牛奶的容器里也一定保持干燥，不要沾水，倒一半牛奶放1克酸奶发酵粉均匀打散，防止发酵粉粘底导致发酵失败，搅匀后加入剩余牛奶

步骤 5

将搅拌好的牛奶盛入酸奶瓶，我买的200ml的酸奶瓶 4袋牛奶装六瓶刚好

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，调制42度，发酵8小时，温度最好不要超过42度，那样会破坏乳酸菌，没有营养了就

步骤 7

做好后放入冰箱冷藏2到3小时，因为刚从烤箱拿出来是热的，冷藏后更好吃

步骤 8

酸奶做好啦 可以搭配自己喜欢的水果或者坚果吃 味道超级赞 ！

步骤 9

每日坚果来一包，哈哈，早上做的，等到晚上就能喝了，简单又健康，主要是颜值，我爱了😘

自制酸奶～烤箱版的小贴士

*️⃣全程使用的容器或工具一定不要沾水，都需要高温消毒后使用，以免杂菌进入影响酸奶发酵成功率

菜谱创建时间：2020-12-07 13:42:54