生花生冲洗干净，放入炖锅，加入花椒、八角、盐、糖，大火煮开转小火慢炖15分钟，停火。
慢炖15分钟，五香花生米就煮好了，超级简单！浸泡入味约1-2小时，我们来拌个牛肉花生米吧！
抓一把煮好的五香花生米，切一把煮好的酱牛肉，加上一小勺香醋，几滴香油，这个散发着食材本真味道的小菜就做好了。即使不喝酒，吃饭的时候当个配菜也是一份满足。
剩下的我们来给它烤一下。小小的烤盘铺上锡纸，捞出煮好的花生米平铺在烤盘里，下层上下火150度慢烤60分钟，中间拿出来翻2-3次。如果觉得没有烤干，可以适当的加烤5-10分钟，自然晾凉。
这是刚烤好的样子，外皮刚刚有一点焦，凉了以后花生米是脆脆的。
凉透了以后，可以装到保鲜盒里，随吃随取，也可以带上一点上班去咯，加班时点心一下，很好的健康小零食哦！
外面买的五香花生米都比较咸，香料放的也多，容易上火。个人口味不同，喜欢的朋友可以在这个基础上适当增减，就可以做出不一样的口味来了。