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100%全麦粉面包

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作者: 小年糕妈咪
一款低脂高蛋白抗饿的食品 有人说喜欢全麦麦麸咬起来嘎吱嘎吱的声响,我们偏爱松软的面包,所以这是组合了两种优点的面包😄

用料

100%全麦粉面包的做法步骤

步骤 1

面团1中所有材料拌匀,盖盖着放冰箱冷藏。我是早上拌的面团,冷藏到晚上。

步骤 2

冷藏过的面团1,加上面团2的所有材料。开始揉面,很容易就揉出膜了。

步骤 3

南方冬天室内很冷,室温发酵了两个多小时后盖好放冰箱冷藏一夜。

步骤 4

第二天上午,排气塑形

步骤 5

二次发酵

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步骤 6
步骤 6

烤箱170度,25分钟中下层烤。

步骤 7

爆发力超强,软萌

步骤 8

可以捏到这么薄,然后又回弹回去,麦麸脆脆的,面包整体又是软软的。

菜谱创建时间:2020-12-07 13:26:50
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