白萝卜老鸭汤

作者： 心如槁木

婚后唯一爱好，可能就是做饭了！冬季多喝汤，暖暖的，

用料

• 老鸭 1只
• 料酒 2勺
• 萝卜 2个
• 姜 1个
• 苦茭 5~6个
• 酸萝卜 1个

白萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老家的老鸭子，太肥了

步骤 2

用砍刀砍成小坨坨

步骤 3

锅里倒入冷水下鸭子，加2大勺料酒，几片生姜焯下水，煮开就可以捞起来了，老家的鸭子真的焯的水都这么油，都舍不得倒掉了😂，

步骤 4

然后锅里先放入几块很肥的鸭油爆出油，加入老姜，把鸭子倒入锅中炒出香味，

步骤 5

，再加入水，泡萝卜，喜欢喝汤可以多加点水，这种老鸭子可以多加点水，因为要炖很久，汤都是精华，

步骤 6

炖到7成熟的时候再加入白萝卜，白萝卜不要放早了，不然炖太烂了，夹不起来，

步骤 7

老鸭大概炖3个小时左右就可以出锅啦，一桌人几乎每人都喝了2碗汤，连萝卜都没剩一坨，哈哈哈，太好吃了，

白萝卜老鸭汤的小贴士

自己在家使用砍刀的时候一定要注意安全，因为冬天很冷，手没那么利索，

菜谱创建时间：2020-12-07 12:25:45