抹茶蜜豆奶酪包，凯度GD蒸烤箱

作者： 米汤you

用料

• 高筋面粉250g 、
• 抹茶粉7g 、
• 白砂糖35g 、
• 盐2g 、
• 酵母3g 、
• 奶粉10g 、
• 奶油奶酪100g 、
• 糖粉10g 、
• 蜜豆60g 、
• 牛奶145g 、
• 蛋液30g 、

抹茶蜜豆奶酪包，凯度GD蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

把面粉、抹茶粉、白砂糖、盐、酵母、蛋液全部倒入容器中。牛奶不要一次性倒完，留20克

步骤 2

低速搅拌混合。根据面团的干湿程度分次把剩下的牛奶加入。

步骤 3

面团继续揉至出厚膜，加入黄油，继续揉。揉出光滑的薄膜，然后整理面团揉圆，盖上保鲜膜。

步骤 4

放入凯度GD蒸烤箱中发酵30分钟。发酵好之后取出面团轻轻按压排气，分成4等份，揉圆再进行松弛20分钟。

步骤 5

奶油奶酪中加入糖粉，混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团擀成圆形，包入奶酪和蜜豆。

步骤 7

收紧口，然后放入烤盘。

步骤 8

放入蒸烤箱二次发酵成1.5倍大（30-45分钟）。撒上面粉，用刀在表面划痕做造型。

步骤 9

放入预热好的蒸烤箱，上下烤或后部热风模式175℃烤20-25分钟。

菜谱创建时间：2020-12-07 10:52:45