加少量油，大米入锅炒香，颜色炒至金黄。
加鸡汤稍漫过大米，大火煮，每次汤汁快收干就继续加鸡汤漫过大米，如此七八次，十五分钟左右，大米煮熟入味。改用小火焖煮五分钟。
南瓜切块用微波炉叮至熟软，放入搅拌机加牛奶搅拌成糊状。盘中底部盛米饭，上面铺上南瓜酱，再点缀上自己喜爱的干果蜜饯。