黄豆焖猪蹄

作者： 染冉冉冉冉

用料

• 猪蹄 700克
• 黄豆 150克
• 冰糖 3颗
• 姜 5片
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 花椒 10粒

黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.猪蹄洗干净，绰水。

步骤 2

2.绰水后洗干净。

步骤 3

3.蒸锅内放足量的水，加几片葱姜，加少许料酒，洗净的猪蹄放进去，炖一个小时。

步骤 4

4.黄豆提前一天泡水。

步骤 5

5.另起一锅，放油，锅热放葱姜蒜各种调料爆香，将炖熟的猪蹄放进去，加生抽蚝油，加煮过猪蹄的汤或者水。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.将泡过水的黄豆清洗干净，和猪蹄一起炖半小时。

步骤 7

7.加少许盐，收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-12-06 21:44:52