烤鸡蛋（烤箱版）

作者： 皓哥小厨

用料

• 鸡蛋 随意
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 白醋 适量

烤鸡蛋（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

清水中加一点儿白酒和白醋，量就自己掌握吧，把鸡蛋洗净，我用了20个鸡蛋，剩最后一个才想起拍照

步骤 2

洗好的鸡蛋不用擦干，直接粘一层食用盐

步骤 3

用锡纸包好

步骤 4

不用包太严，包好装盘

步骤 5

烤箱上下火230度烤30分钟，取出翻转一下继续烤30分钟，看很多视频都说烤30分钟就行，可能是每家烤箱不同，我烤了30分钟取出打开扒皮后鸡蛋只是熟了，跟煮鸡蛋没什么区别，完全没有烤的样子，50分钟又打开一个看了一下，最后还是1个小时的颜色口感最好，根据自己的烤箱摸索吧

步骤 6

烤好取出

步骤 7

打开没去皮的样子

步骤 8

建议放到凉水中去皮，不烫手还特别好弄

步骤 9

完成，蛋清口感Q弹有嚼劲，很香

菜谱创建时间：2020-12-06 21:44:27