红烧鸡块

作者： 红叶健康厨房

用料

• 鸡 半只
• 白糖 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 2勺
• 蚝油 2勺
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 姜片 4片
• 香菜 1根
• 葱花 适量
• 小米椒 3个
• 陈醋 1勺

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

准备好鸡块洗净备用

步骤 2

准备八角4⃣️个、花椒10粒、姜片5⃣️片、葱花、香菜1⃣️根切段、小米椒3⃣️个

步骤 3

准备陈醋、生抽、蚝油、盐、白糖

步骤 4

把鸡肉凉水放入锅中煮开去血水和异味

步骤 5

焯好水的鸡块装盆备用

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步骤 6

步骤 6

锅底烧热加入适量白糖炒糖色

步骤 7

把鸡块放入锅中翻炒出红色

步骤 8

放入生抽25克、蚝油2⃣️小勺、陈醋1⃣️小勺、八角桂皮花椒葱姜翻炒均匀

步骤 9

加入清水不要没过鸡块，盖上锅盖大火煮开后转小火45分钟加入2⃣️小勺盐，转大火收汁。

步骤 10

放入香菜即可出锅

步骤 11

装盘即可享受美味

菜谱创建时间：2020-12-06 17:02:38