在家自制美味的韩式烤肉

作者： bluevino萧萧

在家做三次了，非常美味，每次光盘。积累了经验分享出来。

用料

• 烤肉需要腌制类（鲜牛肉，鲜羊肉，鱿鱼须） 各200-300克
• 直接烤类（五花肉，午餐肉，虾，土豆片，香菇，口蘑，洋葱等） 适量
• 南瓜羹（南瓜） 300克
• 生菜，黄瓜，西红柿等 适量
• 调料汁（梨，苹果，洋葱，大蒜瓣，生抽，白醋，糖，矿泉水，熟的白芝麻） 适量
• 干蘸料（韩式烤肉蘸料） 辣与不辣的各一份

在家自制美味的韩式烤肉的做法步骤

步骤 1

鲜羊肉腌制：盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，淀粉，孜然粉，鸡蛋清，玉米油，洋葱（可不加） 鲜牛肉腌制：盐，生抽，蚝油，淀粉，鸡蛋清，玉米油。 鱿鱼须腌制：料酒，生抽，蚝油，糖 放入冰箱冷藏至少2小时，肉类一定要多加一点油拌匀，这样肉会很嫩。我是提前一天晚上腌好第二天中午吃。

步骤 2

买这种长南瓜的一段

步骤 3

切块隔水蒸，一点水都不要再加。

步骤 4

蒸好后自己会出一点水

步骤 5

搅拌棒打匀即可，原味就很甜很好吃。小宝宝作为辅食也特别好。

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步骤 6

步骤 6

准备各种爱吃的肉，腌好的也可以拿出来，切菜摆盘，鲜羊肉里面可以加点洋葱。

步骤 7

开始做调料汁，一直喜欢韩式烤肉里面带着甜口的蘸料。准备一个苹果，一个梨，倒一点生抽，白醋，白糖，一粒蒜瓣，一丁点洋葱。加一点矿泉水，一起搅拌榨汁。

步骤 8

搅匀后拿出来把渣子过滤一下。

步骤 9

倒入熟的白芝麻，调料汁就做好了

步骤 10

网上买的韩式烤肉蘸料，根据各人口味加进调料汁一起拌匀

步骤 11

洗切黄瓜，生菜，西红柿摆盘。一顿自制烤肉就做好了。再有一点辣白菜就更棒了。

步骤 12

第一次肉没有腌，不如后面腌了好吃

步骤 13

第二次已经有经验了，很美味

步骤 14

烤起来很香

步骤 15

五花肉要买这种肥瘦相间的最好吃。锅里都不需要放油，五花肉的油都煎出来了

步骤 16

烤牛肉也很棒

步骤 17

调料汁加蘸料，再搭配腌好的肉，完全不输外面

步骤 18

包在生菜里也很好吃

在家自制美味的韩式烤肉的小贴士

酱汁是偏甜口的，配上蘸料和肉腌制过的咸味，刚刚好。如果不喜欢甜口酱汁，这个肉直接腌完也很不错，根据个人口味选择。

菜谱创建时间：2020-12-06 14:19:59