苹果胶（自制）

作者： 阿肉11

成品是259g半个多玻璃保鲜碗的量 做软糖，甜品添加剂都可以的 配方参考博主：熙妍小屋

用料

• 苹果 3个（去皮去核400g）
• 水 500克
• 糖 160克
• 柠檬 半个（挤出汁液15g）

苹果胶（自制）的做法步骤

步骤 1

苹果切小块放锅里中小火煮35-40分钟

步骤 2

用纱布过滤液体，不要渣

步骤 3

柠檬汁和挤出的苹果汁混合加糖。我糖不够加了一块黄冰糖，中小火煮20分钟左右

步骤 4

煮到冒大泡，小火在煮5分钟

步骤 5

差不多这个状态就行了

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步骤 6

步骤 6

趁热倒入容器中。容器事先可以烤箱100度烤5分钟，也可以用开水烫下外面。晶莹剔透的，密封阴凉避光处保存

步骤 7

常温放凉一夜之后的状态，凝固但有流动性

菜谱创建时间：2020-12-06 12:44:02