自制零食――牛肉棒

作者： 萍水相逢meig

学生党的课间零食，学习辛苦容易饿，营养又抗饿，为孩子动起手来。 健身人士的好伴侣，撸完铁来一包，随身携带方便，解馋又能补充蛋白质。

用料

• 瘦牛肉或牛里脊 1斤
• 老抽（调色用） 适量
• 生抽（提鲜） 适量
• 老酒 适量
• 白糖 适量
• 孜然粉 适量

自制零食――牛肉棒的做法步骤

步骤 1

1.牛肉块切粗条，用生抽，老抽（调色用不宜多） 老酒 白糖（主要提鲜喜欢甜的可以稍多点） 孜然粉适量（随自己口味调整）抓匀腌制2小时以上。 2.用竹牙签一根根如图晾放网架上，等没有酱汁滴下时再放烤箱里烤防止弄脏烤箱。 3.烤箱120~150度预热好，把网架放进去烤干，时间1个多小时，要随时查看，烤到自己满意的软硬度就好。

步骤 2

晾凉后把一条剪成两段，用真空机包装。

步骤 3

冬天室温存放，夏天冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-12-06 11:00:21