秘制韩式烤牛肉

作者： 一只小螃蟹Kimki

用料

• 牛脊肉和牛柳 750克
• 苹果梨（韩国梨） 半个个
• 洋葱 半个个
• 葱 2根
• 胡萝卜 半根
• 糖 3勺
• 黑胡椒 适量
• 生抽 4勺
• 香油 2勺
• 芝麻 适量

秘制韩式烤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛排切成薄片或长条，方便腌制和烤熟

步骤 2

酱油，香油，糖，黑胡椒先放进一个大容器，然后把苹果梨去皮，切下果肉，剁碎或者用搅拌机打碎，放入酱汁，这一步是关键！梨的甜和香气会浸入牛肉。洋葱切丝，胡萝卜削片儿，葱切段。

步骤 3

加入牛肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分种以上，过夜更佳。

步骤 4

平底锅喷一层油，放入牛肉，像牛排一样煎熟即可。有烤盘的也可以烤熟。不要烤太老了，rib-eye 本来就是牛排的吃法，外层焦了里面很嫩的时候也可以吃！

步骤 5

不浪费酱汁，再加点金针菇，香菇，或者青椒，娃娃菜等其他蔬菜，也可以炒着吃了！

步骤 6

这个是苹果梨的样子！

菜谱创建时间：2020-12-06 08:33:31