把鸡蛋牛奶的混合液搅匀放到厨师机的桶里
再倒入面粉和盐
酵母用温水(一点)调匀倒入桶里
开始用厨师机揉面,2档把所有东西搅匀,开4档高速揉面10分钟,停一下,加入切好软化的黄油,再4档10分钟揉面。出手套膜了!
连桶带面封上保鲜膜放到发酵箱里、发到两倍大小,(35度大概一小时)取出,排气,松弛十分钟,分成三份,擀成长条,卷起来,(这时可以放蔓越莓或者葡萄干啥的)放到吐司模具里,盖上盖子,放到发酵箱
发酵箱,38度大概又是一个小时,发到8成满,盖上盖子放烤箱!
烤箱上下火170度,三十五分钟(包括预热)
成功!
建议白天做,发酵太费时间,可以穿插在其他事情里,不然干等着我都要睡着了。