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吐司面包

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这是第一次揉出了手套膜,太开心了

用料

吐司面包的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋牛奶的混合液搅匀放到厨师机的桶里

步骤 2

再倒入面粉和盐

步骤 3

酵母用温水(一点)调匀倒入桶里

步骤 4

开始用厨师机揉面,2档把所有东西搅匀,开4档高速揉面10分钟,停一下,加入切好软化的黄油,再4档10分钟揉面。出手套膜了!

步骤 5

连桶带面封上保鲜膜放到发酵箱里、发到两倍大小,(35度大概一小时)取出,排气,松弛十分钟,分成三份,擀成长条,卷起来,(这时可以放蔓越莓或者葡萄干啥的)放到吐司模具里,盖上盖子,放到发酵箱

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步骤 6
步骤 6

发酵箱,38度大概又是一个小时,发到8成满,盖上盖子放烤箱!

步骤 7

烤箱上下火170度,三十五分钟(包括预热)

步骤 8

成功!

吐司面包的小贴士

建议白天做,发酵太费时间,可以穿插在其他事情里,不然干等着我都要睡着了。

菜谱创建时间:2020-12-06 06:31:30
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