白萝卜羊肉汤

作者： 骏秀厨房

冬天女人和小孩子必喝，调理身体通气、活血。

用料

• 白萝卜 半根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 香菜 1根
• 胡椒粉 1勺
• 花椒 10粒
• 盐 半勺
• 枸杞 10粒
• 糖 1勺
• 红枣 2颗
• 小葱 1根
• 羊腿肉或者羊排 3-4两
• 红枣 2颗

白萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊排肉（羊腿带骨肉）清水浸泡，越长越好。

步骤 2

砂锅加满水尽量多没过羊肉：关键来了：加入大葱段（一根葱白切断）、姜片、一点枸杞、十几粒花椒（这是去腥骚味关键）、红枣两颗、料酒一勺、白糖半勺。

步骤 3

大火滚开，小火慢炖一个半小时。

步骤 4

加入白萝卜片，再炖15分钟～20分钟，出锅前淋半勺醋提鲜；上桌时加点盐和白胡椒，撒香菜和小葱碎[色][色][色]。羊肉捞出蘸料吃就是手抓羊肉了。

菜谱创建时间：2020-12-05 23:32:19