除了盐、黄油外所有材料倒入厨师机的搅面缸中,开1档搅拌至均匀,看不见干粉。
继续换2档,搅拌至表面不粗糙后换3档再搅拌。从1档到3档大概用了20min
加入软化黄油及盐,换1档搅拌至看不见黄油。换2档继续搅拌至面团光滑,换3档搅拌至出膜。全程花了20min左右
加入自己喜爱的干果葡萄干亚麻籽等,揉匀。分割面团,分成6份。此方可做2条吐司,450g入模。
我家烤箱有40度发酵功能,天冷我还放了热水,11度左右天气发酵了3.5小时,至9分满。(注意:只需要一发!!!)
180度预热,烘烤40分钟。