鸡腿洗净用刀十字划两刀，切姜末放进去去腥。
倒入1包香炸粉，口味可以根据自己口味调整，也有辣味的炸粉。
再倒点酱油，腌制30分钟，这样比较入味。
油锅炸，热油小火炸鸡腿，大约15分钟左右即可，没信心可以在多炸一下，筷子能插进去基本就是熟了。
装盘，因为腌制的是老抽，颜色比较黑。