放适量橄榄油，放生姜、排骨、香菇，翻炒到排骨微焦，放少量料酒，生抽，加四碗水，放入珍珠米、干贝、芋头。大火煮沸，转小火，盖锅盖煮到米烂，加青菜，放调味勺接近一勺的盐，少量白胡椒，青菜熟了关火。好吃啊，芋头增加了稠度而且更香。