牛腩切大约2公分大小的块，放进冷水焯水，国内放葱姜料酒，开锅1分钟捞出清洗，沥干备用
西红柿切小块，土豆胡萝卜切大块备用，准备葱姜备用
热锅放油，放花椒超香捞出花椒不要，放西红柿炒出红油，放牛腩炒30秒，放生抽翻炒30秒，放葱姜翻炒两下，放热水切记热水，热水没过牛腩多点，煮30秒，放入高压锅，放八角，加压中大火煮24分钟，关火，放土豆胡萝卜，放盐尝着比正常吃饭咸一点，如果热水少了再加点，高压锅加压3两分钟，关火，尝尝咸淡，乘出