冬日里最温暖的一锅“肉饼鸡汤煲”——配菜各类菌菇

作者： S姐的美食日记

记忆里去贵阳尝到过一次“肉饼鸡汤煲”，那鲜味，几年了，都让我记忆犹新，刚好广州这几天开始转凉了，暖暖地来一锅，配上各类菌菇，“鲜美”😀

用料

• 土鸡 1只
• 去皮猪肉（3分肥） 500g
• 菌菇（各类） 随意都来些
• 鹌鹑蛋 20个
• 枸杞叶（或其他喜欢的野菜类） 一把
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 3勺

冬日里最温暖的一锅“肉饼鸡汤煲”——配菜各类菌菇的做法步骤

步骤 1

一只土鸡切大块，洗净焯水。 另起一锅水，放入鸡块+姜3片，电磁炉按“煲汤”键。

步骤 2

猪肉，用力剁碎，没有明显的大块后就可以了。 取3片姜切沫，加入肉糜，加少许料酒，清水，淀粉，充分搅匀至水分吸干。 装入盘子，放大火蒸12分钟

步骤 3

肉饼出锅。

步骤 4

肉饼放入鸡汤一起煲，看着就鲜美。

步骤 5

准备了自己爱吃的，各类菌菇，枸杞叶，还有蘸料。 弄完所有的配菜。鸡汤差不多也煲了40分钟了。

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步骤 6

步骤 6

放入菌菇。再次煮开，加少许盐调味。 就可以开吃了。

步骤 7

满满一锅营养，连汤带肉全部吃光光😃

菜谱创建时间：2020-12-05 17:59:45