羊肉手抓饭

作者： 喵字牌Wasabi

特别适合冬日的饭菜一锅端。

用料

• 羊腿肉 300克
• 长粒米 2杯（300g）
• 广胡 半根
• 白洋葱 大的半个或小的一个
• 葡萄干 15克
• 姜 6片
• 食用油 15克
• 孜然粉 2克
• 十三香 2克
• 盐 适量
• 老抽酱油 1勺
• 糖 5克

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉洗净，切成约2cm的小块备用。 300克米加400ml水浸泡约20分钟。 胡萝卜和洋葱切碎。

步骤 2

锅里放油烧热。

步骤 3

放羊腿肉和适量盐炒至断生。

步骤 4

加洋葱碎和胡萝卜碎翻炒均匀。

步骤 5

换成铸铁锅，加姜片，白胡椒粉、孜然粉、十三香和白糖以及酱油翻炒至洋葱变软。

步骤 6

加葡萄干。

步骤 7

将泡好的米连同泡米水一起倒进锅里。

步骤 8

盖好锅盖继续加热18分钟。

步骤 9

揭盖拌匀即可。

步骤 10

我加了家里的即食鹰嘴豆丰富口感嘿嘿。

菜谱创建时间：2020-12-05 14:08:45