玛格丽特饼干

作者： 一伊呦

香酥可口，有人说这就是西方的桃酥！跪求为啥……？ 一个配方可变换成 蔓越莓饼干，抹茶饼干，巧克力饼干🍪，还等什么做起来吧

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50-60克
• 食用盐 1克
• 熟鸡蛋黄 2个
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化放入糖粉和盐打蛋器打发至变大发微白

步骤 2

上图明显看到不再是很黄的颜色！

步骤 3

准备鸡蛋黄用筛子过滤（需要压才可以过滤）

步骤 4

如图所示

步骤 5

充分搅拌，细看可以看到蛋黄颗粒

步骤 6

把玉米淀粉低筋粉混合均匀筛入

步骤 7

搅拌成不沾手面团，不要有任何干粉

步骤 8

分成几分保鲜膜封好，准备放入冰箱冷冻（0.5-1小时）

步骤 9

冰箱拿出来后，均匀分成小团后用大拇指轻轻按压面团回裂缝里即可！

步骤 10

放入烤箱上下火160度20分钟！时间可微调

步骤 11

差不多了！微微上色是最好的，上色太重的话就发型就步酥了，放凉后可放入密封罐保存哦！

步骤 12

酥

步骤 13

一个配方学会，再加上蔓越莓、可可粉、抹茶粉，就可以“变成”各种你想要的饼干🍪

步骤 14

是不是很像超市卖的……做起来吧

菜谱创建时间：2020-12-05 12:31:44