五香酱驴肉

作者： 琉璃小主

用料

• 驴肉 1000克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 冰糖 1把
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 花椒 100粒
• 八角 2个
• 大蒜 4瓣
• 黄豆酱 2勺
• 草果 2个
• 白果 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 陈皮 2片
• 白芷 2片
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 十三香 1勺
• 五香粉 1勺
• 干辣椒 2个

五香酱驴肉的做法步骤

步骤 1

驴肉切大块冲洗干净后，冷水下锅，放葱姜料酒煮出血沫，捞出洗净备用。

步骤 2

加没过肉的温水，放入各种调料。高压锅调牛肉档炖，如果在炉具上需要慢炖两小时左右。爱吃辣的放两个干辣椒。

步骤 3

捞出晾凉

步骤 4

切片

步骤 5

好香

菜谱创建时间：2020-12-05 12:18:40