面粉里加入适量盐，搅拌均匀，加入适量水活好面，盖好盖子或保鲜膜醒发一个半小时到两个小时。然后分成小剂子擀成片，或者不分小剂子直接干成片，然后涂上油，用保鲜膜盖严实再次醒发一个小时
切成条
用手按压，然后拉面就好。
水开下面
炒菜拌面，或者油泼面也不错。