金桔柠檬膏

作者： 雪花盛开的地方

嗓子不太好，做一个金桔柠檬膏泡水喝试试~

用料

• 金桔 2斤
• 柠檬 2大个
• 黄冰糖 400克
• 盐 适量

金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

金桔，柠檬用淡盐水泡20分钟，洗净，用厨房用纸擦干。 柠檬去籽切丝，盛一个碗里备用。 金桔切四瓣，不去籽，据说金桔的籽才有止咳的功效，盛碗里备用。 比较省时的方法：金桔铺到碗的最下层，第二层铺柠檬，第三层铺黄冰糖，我买的是比较碎的黄冰糖，蒸20-30分钟左右，到冰糖融化，金桔和柠檬变得透明且软的状态就可以，这样可以减少后面熬膏的时间。

步骤 2

把蒸好的金桔柠檬倒入锅中，（我用的是铁锅，不要求必须用不粘锅，因为后面小火熬煮的过程不能离开人！否则下面会糊）看看出的汁水多不多，如果很少就加点水，刚好没过金桔柠檬就可。 大火烧开到起大泡泡，换中小火，熬15分钟左右几乎就没什么汁水了，再熬20-30分钟，中间一定不能走开！随时搅动，最后到粘稠的状态即可。关火，趁热盛出到收纳罐里，据说趁热盛出可以制造一个真空的状态，放置常温处，等完全凉了，放冷藏里。

步骤 3

忽略我的声音吧哈哈哈哈！

步骤 4

这个系列的收纳罐好看不？嘻嘻

金桔柠檬膏的小贴士

1：收纳罐要保证无水无油。 2：熬煮的过程中火切忌不能太大，要用中小火。 3：吃的时候盛出的勺子也不要有水，盛完马上放回冰箱里，这样可能保存的时间可以长一些。不过还是要尽快吃哦！ 4：我不是能吃很甜的东西，我感觉400g的冰糖还是有点多，尝了一下也挺甜的了，还是建议根据个人口味酌情放冰糖吧！

菜谱创建时间：2020-12-04 17:44:46