家常广东皮蛋青菜瘦肉粥

作者： 憋出来手艺人

治愈系的粥品

用料

• 大米 半杯
• 瘦肉 50克
• 皮蛋 1个
• 小油菜 100g
• 姜 2片
• 水 500ml
• 盐 5克
• 花生油 5克
• 干淀粉 3克
• 芝麻油 适量

家常广东皮蛋青菜瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1、大米洗净泡2个小时 2、皮蛋切块 3、瘦肉切丝，加姜片，盐，干淀粉，少许花生油腌制一下，这样肉质会嫩一些～

步骤 2

小油菜洗净，切除，在锅里炒一下去掉菜腥味～这样煮出来更好吃

步骤 3

先把水烧开至冒大泡

步骤 4

把泡好的大米放进锅里，再次大火煮沸

步骤 5

把切好的皮蛋加入沸腾的锅里，大火继续煮沸后，关小火，盖上锅盖，小火煮大约30分钟

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步骤 6

步骤 6

粥煮到粘稠，把肉丝放进锅里，用勺子把肉丝搅散，继续煮10分钟～

步骤 7

把炒好的小油菜放进去，搅均匀，继续煮两分钟，加点盐和香油就OK了，喜欢吃葱的可以再撒点葱花～

菜谱创建时间：2020-12-04 15:08:23