自制黑松露酱

作者： Anne_cooking

又到了黑松露的季节，动手做点黑松露酱，可以拌个面，炒个鸡蛋

用料

• 黑松露160克
• 独蒜5个
• 黑胡椒粉5克
• 盐5克
• 蚝油一调羹
• 生抽一调羹
• 橄榄油70克

自制黑松露酱的做法步骤

步骤 1

黑松露洗净，洗的时候放点食盐更好洗一点，洗完沥干切片，最后切成细末备用。我懒惰用了搅拌机。

步骤 2

五个Q萌多汁的独蒜，去皮洗净，切末备用

步骤 3

锅中倒入橄榄油，放入蒜泥爆香，加入黑胡椒粉，倒入黑松露末，小火翻炒大概5分钟，加入盐、蚝油、生抽。

步骤 4

继续翻炒大概5分钟左右，让水份蒸发，关火，冷却后装进玻璃保鲜盒内，放入冰箱，10天内吃完没有问题

自制黑松露酱的小贴士

新鲜黑松露用纸包好放冷冻，吃一点做一点比较安全。我减肥，所以用的橄榄油，喜欢更香一点的小伙伴可以把橄榄油替换成60克黄油，黑松露酱的味道好香，做的时候我们家小狗一直在厨房门口张望😄

菜谱创建时间：2020-12-04 14:58:14