虾肉虾头分离,虾仁用柠檬水浸泡去腥。十分钟
10克热炒油将虾头炒出虾油。虾油盛出待用。
虾肉切小段,和鸡蛋,淀粉,虾油一起用料理机打成糊糊。
装入裱花袋,电饼铛开火待用。
少量虾泥挤在电饼铛上每个之间相隔三公分左右,盖上烘焙纸,用铲子压平,盖上电饼铛,坐等2分钟,翻面。
双面金黄后盛出,放在锅拍上,摊开晾凉即可。注意每个电饼铛温度不一样,时间上自己把控。
装盘,完成啦!
也可以用烤箱或者平底锅制作