💜软噗噗的零卡糖奶香香芋包子/馒头💜

作者： 锅锅碗碗

买了荔浦芋头和紫薯蒸熟压成泥，光用来做成芋泥馅儿有点多，直接用来做面团或许有意想不到的效果哦 直接做馒头或者包入香芋馅做成包子都很香很好吃 手揉馒头做法：http://www.xiachufang.com/recipe/102812770/ 刀切馒头做法：http://www.xiachufang.com/recipe/104115811/

用料

• 无添加香芋紫薯泥 100g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 20g
• 奶粉 20g
• 盐 2g
• 玉米油 10g
• 零卡糖/白砂糖 15g
• 中筋面粉 220g
• 干酵母 3g
• 无铝泡打粉 2g

💜软噗噗的零卡糖奶香香芋包子/馒头💜的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯一起切片蒸，切片蒸熟比较快。 用筷子轻易戳穿就表示熟透了

步骤 2

趁热用压泥器压透（示意图不是最终成品），紫薯香芋泥晾冷待用

步骤 3

按配方将所有材料加入厨师机搅拌，揉成光滑的面团，面团会分布的有紫薯和香芋的纤维没关系是正常的

步骤 4

整形后温暖处发酵至1倍或1.5倍大，水开上锅蒸5-8分钟关火5分钟后揭盖

步骤 5

组织蓬松细腻

展开全部

步骤 6

步骤 6

带馅儿的更好吃

步骤 7

香芋泥我做的比较随意，150g香芋泥，30g糖，20g黄油

步骤 8

再加入适量的淡奶油炒到不沾铲子就可以了

步骤 9

成品比较干适合包包子。

步骤 10

包包子手法1

步骤 11

包包子手法2

步骤 12

包包子手法3，揪掉多余部分

菜谱创建时间：2020-12-04 12:05:41