芝麻核桃牛轧糖

作者： 九妹999

做了上百斤的糖糖，记得录一下做留念，哈哈！

用料

• 黄油 70克
• 棉花糖 360克
• 奶粉 190克
• 核桃仁 300克
• 熟黑芝麻 150克

芝麻核桃牛轧糖的做法步骤

步骤 1

新疆核桃去壳！

步骤 2

放入预热好的烤熟，150度10分钟左右，不要烤糊了，烤好后拿出来凉一会，可以搓掉一些核桃衣子！

步骤 3

生芝麻现炒，炒香！状态观察~二个手指一捏可以捏开捏碎，闻一下很香！

步骤 4

黄油70g放入不粘锅中小火炒化

步骤 5

依次放入棉花糖炒化，放奶粉拌匀，关火，放核桃芝麻，入模！压平。凉二小时以上，夏天凉了要套保鲜膜八冰箱才好切，不然容易化，粘连。所以大多糖糖都适合冬天操作！

步骤 6

上大刀，切长条，切块！

步骤 7

全是核桃芝麻，香！

步骤 8

还可以加巴旦木等，坚果随意搭配，过年走亲访友伴手礼也不错噢！现在纯手工的人人喜欢！🥰

芝麻核桃牛轧糖的小贴士

牛轧糖要决~全程小火操作，火大容易糊锅，另外需掌握，黄油多软，奶粉少软，反之！

菜谱创建时间：2020-12-04 11:31:33