黄焖鸡家常版

作者： 皮皮小食堂

黄焖鸡这样做，巨好吃，平时在外面点的外面，菜品单一，肉也不够吃，在家做，每一位家人都可以尝试到自己的手艺，还能吃的过瘾

用料

• 鸡 半只
• 黄豆酱 10克
• 香菇 适量
• 土豆 1个
• 葱 1根
• 白砂糖 10克
• 姜 3片
• 花椒 3克
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 青椒 半个
• 八角 3个
• 大蒜 5瓣
• 红辣椒 半个
• 小米辣 10克
• 香叶 3克
• 桂皮 3克
• 胡萝卜片 10克

黄焖鸡家常版的做法步骤

步骤 1

将准备好的鸡肉，倒入到锅中，加入适量的清水，放上生姜和料酒，煮出学沫捞出，洗净备用

步骤 2

另起锅，冷锅冷油中小火将准备好的胡萝卜片、大葱段、生姜，大蒜，以及大料花椒、香叶、桂皮、八角倒入到锅中炸香，炸至金黄色捞出渣

步骤 3

锅中放入白糖或者是冰糖，炒出糖色，倒入准备好的鸡肉，炒匀

步骤 4

炒匀之后，加入1勺黄豆酱，2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀，加入准备好的小米辣和大蒜沫，加上准备好的配菜香菇和土豆，然后加入清水，莫过食材煮至土豆绵软即可

步骤 5

最后加上青红辣椒，煮5分钟，就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

一道香喷喷的家常黄焖鸡就做好了

菜谱创建时间：2020-12-03 13:22:42