清炖牛排骨萝卜汤

作者： 飞扬漫舞

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜温阳化助消化，除痰润肺止咳，祛毒生津止渴，中和止咳化痰，利上厕所。牛肉又比猪肉更易人体吸收的氨基酸，营养价值高！炖排骨是一道老少咸宜的美食，无论老人还是小孩，都可以毫无负担的享用。 今天就来炖这道老少皆宜的清炖牛排骨萝卜汤

用料

• 牛排骨 750克
• 萝卜 1个
• 丁香 5片
• 八角 1个
• 姜 5片
• 香叶 5片
• 干辣椒 1勺
• 花椒 8粒
• 桂皮 1块
• 料酒 1块
• 白胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 香菜 1根

清炖牛排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨提前几小时浸泡在水中，泡出血水。

步骤 2

白萝卜洗干净，滚刀切块

步骤 3

冷水下锅，给牛排骨焯水，水开3分钟捞出，用温水洗干净

步骤 4

放入冷水，把水烧热了再放牛排骨，

步骤 5

把香料都放进去

步骤 6

倒入料酒

步骤 7

炖足1个小时

步骤 8

把白萝卜块放进去一起炖，炖至萝卜熟透就可以了

步骤 9

起锅前加适量食盐调味

步骤 10

加入白胡椒粉

步骤 11

加入香菜段

步骤 12

煲一碗热汤，温暖一个冬天！

步骤 13

冬天天气寒冷，在家煲份热汤，一家人喝上一碗，一定身心温暖，幸福满满！

菜谱创建时间：2020-12-02 21:28:02